味型：五香味

●原料/翅尖1500克

●调料/色拉油、酱卤水、精盐、鸡精、味精、料酒、五香料包、洋葱、老姜各适量

做法

1　将翅尖清洗干净控水，放在色拉油锅内走油待用。

2　卤锅上火倒入酱卤水，调入精盐、鸡精、味精、料酒、五香料包、洋葱、老姜烧开，下入翅尖卤熟，浸泡15分钟，捞起码在盘内上桌即可。

大厨小窍门：卤制这道菜品的时候，酱卤水里面不要再加入其他酱料，防止串味，也可以盐水煮制成品，味道更加纯正。