濮阳卤菜培训中心

卤菜培训中心 卤菜卤菜培训中心 的做法很多,很多的主妇们都可以自己在家做出几道凉拌小菜,真正的做出好吃的卤菜卤菜培训中心 不是那么容易,,下面教大家几道凉拌小菜的做法,看一下是不是跟你做的卤菜卤菜培训中心 味道一样。

卤菜培训中心

小五师傅小吃培训教学重在实践,专业性强,教师资历高深,技术精湛,教学有方,让您来有所学,学有所成。迄今为止,已在全国帮助近万人次技术指导服务,并成功创业。我们拥有美食培训项目:特色小吃系列、早餐系列、熟食系列、凉菜系列、砂锅系列、面点系列等十几个系列等上千个美食项目,随到随学,吃住免费,学满意为止。

小五师傅卤菜卤菜培训中心 培训包含以下培训项目,报卤菜卤菜培训中心 培训班可以学以下产品项目,全部都是资深卤肉店师傅教学,实体店做出来的东西卖给客户,生意非常火爆,想参加培训的学员赶快报名吧。

卤菜卤菜培训中心 培训中心

1.讲述卤菜卤菜培训中心 的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。
2.卤菜卤菜培训中心 器具、设备的配制使用和采购。
3.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。
4.培训高汤、卤汤的配方与制作。
5.培训卤汤调色调味、火候把握。
6.培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。
7.培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。
8.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。
9.培训系列荤素卤品加工的全程工艺。
10.培训卤汤、卤品加工的注意事项。
11.培训卤汤的保管与存放。
12.培训卤菜卤菜培训中心 的保管存放与二次变鲜方法

卤菜培训中心

我们不合作,不卖设备,所有的配方、配方比例、调料、采购点,制作方法,毫无保留的教给学员,让你不受合作、供货、技术的一切限制,告别合作泛滥时代!合作费高!零七零八费用不断,从总店进料等等,都使合作商利益受损.我们让你真真实实的学到技术,自主开店。

卤牛肉 材料 肉桂6克,丁香3克,八角6克,草果1个,红糖30克,素油50克,鸡汤1500毫升,盐20克,姜5克,葱10克,牛肉500克,料酒,蒜,茴香,花椒适量。 做法 1、整块牛肉去杂洗净,切成锅能放下的大块。 2、烧开一锅水,将牛肉放入,再烧开片刻后捞出待用。 3、把锅烧热,加入素油,烧六成熟时,先爆香葱姜蒜,淋上料酒,加入酱油、红糖、盐及其他调料,加入鸡汤(加水也行,但要热水,这是窍门),牛肉,大火煮20-30分钟,改为小火煮至牛肉熟烂入味。 4、待肉连烫凉后,放入冰箱内凉透,捞出切片即可。

变质的咸肉:外皮呈灰自色,黏滑,软化;肌肉结构疏松,切面暗红或灰绿色,有严重虫蛀;脂肪呈灰白色或黄色,质如豆腐状,或暗红色而带血腥味;气味有腐败变质的臭味或严重的哈喇味。
选购酱肉的窍门
酱肉颜色鲜艳,有光泽,皮下脂肪呈白色。外形洁净、完整,肌肉有弹性,无污垢、残毛、肿块、淤血及其他不应有的残留器官,如食道、直肠等。然后,再用刀插入肉中,迅速拔出闻刀上的气味,若闻不到肉香,甚至有异味,则可能是变质肉。
选购蘑菇的窍门
应选购体形小、分量轻、肉质厚的。菌伞直径在3厘米以内,盖面凸起,边缘完整紧卷,菌柄短壮为上品,而且要白净光洁,无泥沙粘嵌痕迹,菌裥紧密而均匀,色淡黄。要干燥,香气浓郁,无霉斑、虫蛀及根部粘带泥沙。
选购猴头菇窍门
猴头菇多为野生,体圆而厚,形状特殊,表面有一种长刺,腹部光滑为肉质块状。新鲜时呈白色,干制后呈褐色或金黄色。
应选购形整无缺、茸毛齐全、体大、色泽金黄者为好,否则质量就差。

地下的。当时有两个学员在学习。什么学习,就是干活呗。看样子活很多,唉。当时我就是傻呀。以为活多总比没活好。听信了他们两个的话,反正这么远都还了。不学回去还得路费,还回1000块就没了,不如就学了吧。但一学上,我就后悔了。天天就是让干一些下活,收拾猪下活,

联系方式:

电话:15617558267 (微信同步)

QQ:40592125