内乡卤菜实体店培训

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小五师傅美食培训时间:因为每位学员个人能力不同,所以每位学员不限时间学习,直到学会为止,包教包会,前期老师做示范指导,学员跟着示范学习,后期学员自己亲手动手做,老师一对一做指导,反复做练习,直到和老师做的一模一样为止!

小五师傅卤菜卤菜实体店培训 培训包含以下培训项目,报卤菜卤菜实体店培训 培训班可以学以下产品项目,全部都是资深卤肉店师傅教学,实体店做出来的东西卖给客户,生意非常火爆,想参加培训的学员赶快报名吧。

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【培训内容】
1.卤菜卤菜实体店培训 器具、设备的配制使用和采购。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。
3.培训高汤、卤汤的配方与制作。
4.培训卤汤调色调味、火候把握。
5.培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。
6.培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。
7.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。
8.培训系列荤素卤品加工的全程工艺。
9.培训卤汤、卤品加工的注意事项。
10.培训卤汤的保管与存放。
11.培训卤菜卤菜实体店培训 的保管存放与二次变鲜方法。
12.培训卤菜卤菜实体店培训 店投资预算与经营管理方法。

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一人报名可两人参加学习培训
在学习过程中,我们会教学员,以后如何购买到相关的设备和原料,这样大家以后开店就不用担心买不到东西了。
卤菜卤菜实体店培训 培训具体学习流程:
识别40多种四川的卤水专用香料→配方讲解→市场选料采购→高汤熬制→糖色炒制→两种料包的配制→四川卤水起制→卤水二次增香→卤制上述各种卤制品(包括:鸭脖子、牛肉、鸭、鸡、猪头皮、猪心、猪舌、五花肉、猪耳及、猪脚、猪尾、猪蹄膀兔等等、各种豆制品、花生等等)→潮州卤菜卤菜实体店培训 →北京卤菜卤菜实体店培训 →卤水的保养和保管→料包的更换方法→各种卤制品及素菜的凉拌技术→*卤菜卤菜实体店培训 的再处理→开店指导

卤猪腰 材料 盐,料酒,酱油,葱,姜,猪腰 做法 1、买新鲜的猪腰子一对,回家拨开油皮,用盐和料酒洗一下。 2、下锅,锅里放水,适量的盐、料酒、酱油、葱、姜开始小火煮,大约一刻钟就好了,拿出来切片装碗里。 3、碗里根据孩子口味加麻油和醋,可以吃饭时吃,也可做小吃给孩子下午吃,很不错!

蜜汁莴笋

操作时间:15分钟
材料估价:4~6元
原料:莴笋500克。
调料:葱香油3克,白糖15克。
做法:
1.莴笋去皮洗净,取中间段,横切0.3厘米厚的圆形,切完后入净碗内加白糖半均,放约10分种。蜜樱桃切成米粒。
2.将莴笋内渍出的糖水滗去(另作它用)加入蜜樱桃、香油,拌匀盛盘,即可食用。
提示:
樱桃选用红色,使菜式红绿相映鲜艳。莴笋的食用方法与黄瓜极相似,一般用于炒、汆汤、凉拌、腌渍、晒干等;也可用于做晕菜的配料。

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