郑州有做熟食培训的吗

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甜酸丸子

操作时间:30分钟
材料估价:5~6元
原料:瘦猪肉200克,鸡蛋2个,干淀粉30克,面包屑20克。
调料:料酒、番茄酱各1大匙,精盐4/5小匙,鲜姜8克,葱10克,白糖4小匙,味精2/5小匙,植物油1500克(实耗约35克)。
做法:
1.将瘦猪肉剁成末,葱去根切成末;鲜姜切成细末。
2.将姜末、葱末放肉末上,再加入淀粉、面包屑、番茄酱、料酒、白糖、味精,再将鸡蛋打入肉末碗内。
3.将肉末做成大小适中的丸子。
4.取炒锅置火上烧热,加入植物油,待油五六成热时,将丸子放油中炸,成黄色后捞出,晾凉即可。

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6.卤菜有做熟食培训的吗 的保色与老卤水的保存
7.各种味碟干碟的调味及加工
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