镇江市猪心配方哪家好?

小五师傅手机/微信【15617558267】镇江市猪心配方哪家好?收藏多年的卤牛肉配方大放送,味道超纯正!掌握诀窍,自己轻松做过年了,吃卤牛肉不用买,用电饭锅就可以做出来!营养又健康。快过年了,宴客菜中怎么可以少了卤牛肉的身影啊?!既是孩子的小零食又是男人的下酒菜。卤牛肉不用买,直接在家里用电饭锅就可以做出来!论起营养和健康还是自己做更放心,而且价格也更实惠呢。收藏多年的卤牛肉配方大放送,味道超纯正!掌握诀窍,自己轻松做。话说这“卤牛肉”,儿子、老公都喜欢,隔三岔五做一次,怎么吃都吃不腻。卤牛肉
出锅后那真是叫满屋飘香啊,闻着味道就馋人。自己在家做,完全不输给卤肉摊,味道超纯正!这收藏多年的卤牛肉配方与你分享哈,感谢这么长久以来的对“雨婷私厨”的关注与鼓励,只要掌握调味料配方和制作诀窍,你也可以在家轻松做出来。长话短说,赶紧学起来吧~|绝味卤牛肉准备食材:主材:牛腱子肉:1块调料包配方:八角:1颗、草果:1个、香叶:2片、桂皮:1段、花椒:5g、干山楂:3片、小茴香:3g、三奈:2g、肉豆蔻:1g、草豆蔻:1g、砂仁:2g配料:大葱:1段、生姜:1块、干辣椒:5个、料酒:1汤匙、冰糖:15g、、盐:适量、生抽:3汤匙、老抽:2汤匙制作步骤:1、首先将牛腱子肉去除筋膜,顺着肉的走向顺势切开,在清水中边浸泡边揉搓,尽量的挤压出血水出来,然后清水中多浸泡些时间,不着急的话浸泡2小时以上哈,然后取出沥干。加入1汤匙的料酒揉搓一下,放入冰箱冷冻30分钟左右。2、然后来把调料包的香料洗净,去除杂质,把草果拍碎,加入清水浸泡30分钟,水要保留哈。3、半冷冻后取出入电饭锅中,加入姜片、大葱段和香辛料(连汤带料一起倒入哈)。4、之后加入适量的盐(2汤匙左右)、几块冰糖、2汤匙的老抽增色、3汤匙的生抽调味,盖好电饭锅盖子,按动煲汤键持续一个半小时停止程序,让牛肉在电饭锅中继续焖上30分钟后再打开盖子自然晾凉。5、打开盖子时满屋飘香,直接切上几片给儿子吃,直呼太香了。作为妈妈最喜欢听到这样的表扬啦~6、继续浸泡4-5个小时使牛肉更入味。取适量卤水汁入炒锅中,开火使其稍变浓,淋在切好的牛肉片上,撒上自己喜欢的大蒜末、红椒碎、香葱末就可以大快朵颐了,当然也可以淋上辣椒油调味汁,只要根据自己的口味调整料汁就可以了。其实直接吃也是香呢。制作诀窍:1、调味料洗净后需要泡制,增香。2、牛腱子肉去过血水后入冰箱冷冻,可以使煮好的牛肉切片漂亮,不易散。3、不要留卤水,现做现制作就好,老卤水保存不当极易变质,不是健康饮食首选哈。4、这种方法同样适用卤猪头肉、卤猪耳朵、卤猪尾巴,卤鸡脚/鸡翅等,只是根据食材不同,卤制的时间会有变化哈,自己斟酌调整哈。只要掌握了卤牛肉的配方和制作诀窍,你也可以在家轻松做出满城飘香的“绝味卤牛肉”哈,喜欢今天的分享就点赞、收藏、转发分享吧,感谢您的暖心关注,笔芯。